Dalarölimpor
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: 1½ sats (3 st)
Dalarölimpor är mörka limpor med grovt rågmjöl, rågsikt, mörk brödsirap och kummin. Kumminen ger en klassisk, aromatisk smak. Goda med ost och smör.
Ingredienser
- 75 g jäst
- 7½ dl vatten
- 7½ msk mörk brödsirap
- 1½ tsk salt
- 1½ tsk kummin
- 7½ dl grovt rågmjöl
- ca 13½ dl rågsikt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs ca 30 minuter
- Ta upp degen och dela den i 2 delar
- Forma limpor och lägg i 1½-liters formar
- Jäs ca 30 minuter
- Grädda nederst i ugnen ca 60 minuter
- Låt kallna insvepta i bakdukar