revben, revbensspjäll marinerat i citrus

Ingredienser

• 1 kg tjockskuret revbensspjäll (Indirekt grillmetod)
• Marinad:
• 1 msk pressad juice av en lime
• 1 dl pressad juice av 1 apelsin
• 3 msk Touch of Taste Kalvfond
• 2 msk olja
• 1 msk curry
• 1½ krm malen svartpeppar
• 1 msk kinesisk soja
• 1 tsk färsk rosmarin
• hackat skal från ½ lime
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Dela spjället i portionsbitar
2. Blanda ingredienserna till marinaden
3. Varva kött och marinad i en dubbel plastpåse och låt spjällen marinera i ca 6 timmar
4. Ta ut spjällen och torka av dem
5. Grilla dem ca 55 - 60 minuter
6. Salta och peppra
7. Servera gärna grillade bananer, grillad ananas och mango chutney till