Hälsobröd

Kategori: Matbröd Underkategori: Matbröd Mängd: 3 satser (6 st)

Hälsobröd är matiga limpor med kruskakli, vetegroddar, rågflingor och solrosfrön, smaksatta med en touch av pomerans. Bröden blir fiberrika och saftiga. Ett gott vardagsbröd till frukost och smörgås.

Ingredienser

18 dl vatten
150 g jäst
150 g mjukt marg
6 msk ljus brödsirap
1½ msk salt
1 msk mald pomerans
4½ dl kruskakli
1½ dl vetegroddar
1½ dl rågflingor
1½ dl solrosfrön
18 dl lantbrödsmjöl
ca 24 dl vetemjöl special

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 250°, 200°
Blanda degen till en blank och smidig deg
Jäs ca 40 minuter
Ta upp degen och dela den i två delar
Forma till limpor
Jäs 20 - 30 minuter
Sätt in bröden och sänk genast värmen till 200° och grädda i 30 minuter