Linfröbröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: ½ sats (1 st)
Linfröbröd är saftiga limpor med krossat linfrö och rågsikt. Linfröet ger bröden en nötig smak och fin struktur. Ett gott vardagsbröd som passar till det mesta.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2½ dl ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk olja
- 1 dl krossat linfrö
- 1½ dl rågsikt
- ca 4½ dl vetemjöl special
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda degen med det mesta av vetemjölet
- Arbeta degen smidig gärna 5 minuter i maskin
- Jäs ca 50 minuter
- Dela degen i 2 bitar och forma som bondbröd
- Pensla med vatten och rulla i lite mjöl och krossat linfrö
- Jäs ca 30 minuter
- Grädda ca 30 minuter