Linfröbröd

Kategori: Matbröd Underkategori: Matbröd Mängd: 2 satser (4 st)

Linfröbröd är saftiga limpor med krossat linfrö och rågsikt. Linfröet ger bröden en nötig smak och fin struktur. Ett gott vardagsbröd som passar till det mesta.

Ingredienser

100 g jäst
1 l ljummet vatten
4 tsk salt
4 msk olja
4 dl krossat linfrö
6 dl rågsikt
ca 18 dl vetemjöl special

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Blanda degen med det mesta av vetemjölet
Arbeta degen smidig gärna 5 minuter i maskin
Jäs ca 50 minuter
Dela degen i 2 bitar och forma som bondbröd
Pensla med vatten och rulla i lite mjöl och krossat linfrö
Jäs ca 30 minuter
Grädda ca 30 minuter