limpa med linfrö

Ingredienser

• 50 g jäst
• 5 dl mjölk
• ½ dl matolja
• 250 g Kesella lätt
• 2 tsk salt
• 2 - 3 tsk malda blandade brödkryddor
• 1 dl vetegroddar
• 1 dl krossat linfrö
• ca 16 - 17 dl vetemjöl special
• Pensling:
• vatten

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Smula ner jästen
3. Värm mjölk och matolja
4. Häll över jästen
5. Tillsätt kesella, salt, brödkryddor, vetegroddar och linfrö
6. Arbeta ihop det
7. Tillsätt det mesta av mjölet och knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
8. Låt jäsa under duk ca 30 minuter
9. Stjälp upp degen på bakbordet och knåda den smidig på nytt
10. Dela degen i två lika stora delar
11. Forma släta limpor
12. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt och nagga dem
13. Låt bröden jäsa under duk ca 30 minuter
14. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 40 - 45 minuter
15. Pensla bröden med vatten och grädda ytterligare 5 - 6 minuter
16. Låt bröden kallna under duk