Formbröd med keso

Formbröd med keso är saftiga bröd med keso, fibrex och brödkryddor bakade på ljust lantbrödsmjöl. Keson gör bröden mjuka och hållbara. Bra till frukost och smörgåsar.

Ingredienser

• 25 g jäst
• 2½ dl fingervarmt vatten
• 130 g Keso
• 1 tsk salt
• ½ msk ljus brödsirap
• ½ msk brödkryddor
• ½ dl Fibrex
• ca 7 dl ljust lantbrödsmjöl

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200°
2. Gör degen med det mesta av mjölet
3. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
4. Jäs 40 minuter
5. Stjälp upp den och knåda den smidig på nytt
6. Dela degen i två lika stora delar
7. Forma till släta limpor
8. Lägg dem i smorda avlånga formar ca 1½ liter
9. Jäs 30 minuter
10. Grädda i nedre delen av ugnen 35 - 40 minuter eller tills bröden har fin färg och är genomgräddade
11. Låt bröden vila några minuter i sina formar innan de stjälps upp och får kallna under duk