Formbröd med keso
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: 3 satser (6 st)
Formbröd med keso är saftiga bröd med keso, fibrex och brödkryddor bakade på ljust lantbrödsmjöl. Keson gör bröden mjuka och hållbara. Bra till frukost och smörgåsar.
Ingredienser
- 150 g jäst
- 1½ l fingervarmt vatten
- 750 g Keso
- 2 msk salt
- 3 msk ljus brödsirap
- 3 msk brödkryddor
- 3 dl Fibrex
- ca 42 dl ljust lantbrödsmjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör degen med det mesta av mjölet
- Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
- Jäs 40 minuter
- Stjälp upp den och knåda den smidig på nytt
- Dela degen i två lika stora delar
- Forma till släta limpor
- Lägg dem i smorda avlånga formar ca 1½ liter
- Jäs 30 minuter
- Grädda i nedre delen av ugnen 35 - 40 minuter eller tills bröden har fin färg och är genomgräddade
- Låt bröden vila några minuter i sina formar innan de stjälps upp och får kallna under duk