Vallmobröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbrödsrutor
Vallmobröd är ett mjukt långpannebröd som penslas med ägg och strös över med vallmofrön. Det skärs i rutor och är snabbt att baka. Gott till frukost, soppor och buffé.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 50 g marg.
- 7 dl vatten
- 1 stort ägg
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 18 - 20 dl vetemjöl
- Pensling: ägg och vallmofrö
Gör så här
- Ugn: 225°
- Gör degen
- Jäs ca 30 minuter
- När degen jäst i bunken, arbeta den på nytt i bunken och häll den sedan direkt i smord långpanna
- Platta ut den och nagga hela ytan med gaffel och skåra den djupt till rutor
- Jäs ca 30 minuter
- Pensla med ägg och strö vallmofrön över
- Grädda ca 15 - 20 minuter
- Låt svalna under duk