Revben, revbensspjäll marinerat i citrus

Revbensspjäll marinerade i citrus får en frisk och fruktig smak från lime- och apelsinjuice, kalvfond, curry och rosmarin. Spjällen marineras i flera timmar och grillas sedan långsamt tills köttet är mört. Servera gärna med grillad banan, grillad ananas och mango chutney.

Ingredienser

• 750 g tjockskuret revbensspjäll (Indirekt grillmetod)

Marinad

• ¾ msk pressad juice av en lime
• 1 dl pressad juice av 1 apelsin inte omräknad
• 2¼ msk Touch of Taste Kalvfond
• 1½ msk olja
• ¾ msk curry
• 1,1 krm malen svartpeppar
• ¾ msk kinesisk soja
• ¾ tsk färsk rosmarin
• hackat skal från 0,4 lime
• salt och svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Dela spjället i portionsbitar
2. Blanda ingredienserna till marinaden
3. Varva kött och marinad i en dubbel plastpåse och låt spjällen marinera i ca 6 timmar
4. Ta ut spjällen och torka av dem
5. Grilla dem ca 55 - 60 minuter
6. Salta och peppra
7. Servera gärna grillade bananer, grillad ananas och mango chutney till