Sesambullar med färskost

Kategori: Matbröd Underkategori: Frallor Mängd: ½ sats (11 st)

Sesambullar med färskost är mjuka bullar med kesella, farinsocker och sesamfrön. De penslas med ägg och strös över med sesam före gräddningen. Goda till frukost och lunch.

Ingredienser

13 g smör
2½ dl mjölk
25 g jäst
½ dl kesella
1 tsk salt
1 msk farinsocker
¼ dl sesamfrön
ca 7 dl vetemjöl special

Pensling

ägg
sesamfrön

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 225°
Blanda degen med det mesta av mjölet
Arbeta degen kraftigt tills den är blank och smidig
Jäs 30 minuter
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt
Dela den i 22 lika stora bitar
Forma runda släta bullar
Lägg dem på plåt och jäs ca 30 minuter
Pensla bullarna med ägg och strö över sesamfrön
Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter
Låt kallna under bakduk