Ostbullar med keso

Ostbullar med keso är mjuka matbullar där keson ger saftighet. De penslas med mjölk och toppas med riven ost som smälter i ugnen. Goda till frukost och soppor.

Ingredienser

• 25 g jäst
• 25 g margarin
• 2½ dl mjölk
• ½ tsk salt
• 100 g keso
• ca 8 - 9 dl vetemjöl special

Pensling och garnering

• mjölk
• riven ost

Gör så här

1. Ugn: 225°
2. Smula ner jästen i degbunken
3. Smält matfettet och tillsätt mjölken
4. Låt bli fingervarmt
5. Blanda allt med det mesta av mjölet
6. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
7. Låt jäsa ca 10 minuter
8. Dela degen i 16 lika bitar och forma till runda bullar
9. Lågg på plåtar och jäs ca 30 minuter
10. Pensla med mjölk och strö över riven ost
11. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills de fått fin färg
12. Låt kallna under duk