Ostbullar med keso
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Mängd: 3 satser (48 st)
Ostbullar med keso är mjuka matbullar där keson ger saftighet. De penslas med mjölk och toppas med riven ost som smälter i ugnen. Goda till frukost och soppor.
Ingredienser
- 75 g jäst
- 75 g margarin
- 7½ dl mjölk
- 1½ tsk salt
- 300 g keso
- ca 24–27 dl vetemjöl special
Pensling och garnering
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Smula ner jästen i degbunken
- Smält matfettet och tillsätt mjölken
- Låt bli fingervarmt
- Blanda allt med det mesta av mjölet
- Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
- Låt jäsa ca 10 minuter
- Dela degen i 16 lika bitar och forma till runda bullar
- Lågg på plåtar och jäs ca 30 minuter
- Pensla med mjölk och strö över riven ost
- Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills de fått fin färg
- Låt kallna under duk