Rågbröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: 1½ sats (3 st)
Rågbröd är saftiga limpor med grovt matbrödsmjöl, ljus sirap och en skvätt ättika som ger en lätt syrlig smak. Bröden bakas i form och snittas före gräddningen. Ett gott vardagsbröd.
Ingredienser
- 75 g jäst
- 7½ dl vatten
- 40 g smör
- 1 msk salt
- ¾ dl ljus sirap
- 1 msk ättikssprit
- ca 21 dl grovt matbrödsmjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Arbeta ihop degen.
- Jäs 30 minuter.
- Dela degen i 2 bitar och lägg dem i smorda 1½ l formar.
- Jäs 30 minuter.
- Snitta dem.
- Grädda ca 25 - 30 minuter.