Rågbullar med solroskärnor

Kategori: Matbröd Underkategori: Frallor Mängd: 1½ sats (37½ st)

Rågbullar med solroskärnor är saftiga bullar med skållade rågflingor, sirap och solroskärnor. De blir matiga och smakrika. Goda till frukost och lunch.

Ingredienser

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

  1. Ugn: 225°
  2. Koka upp vattnet
  3. Häll det över rågflingorna som mätts upp i en bunke
  4. Rör om och låt blandningen svalna till rumstemperatur
  5. Värm mjölken fingervarm och lös upp jästen i lite av den
  6. Häll därefter ner jästblandningen och resterande mjölk i råggröten
  7. Tillsätt matolja, sirap, salt och solroskärnor
  8. Blanda ner vetemjölet och arbeta samman till en smidig deg
  9. Jäs 30 minuter
  10. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt
  11. Dela den i 25 bitar
  12. Forma dessa till runda bullar som därefter kavlas ut till platta kakor
  13. Nagga dem
  14. Pensla bullarna lätt med vatten
  15. Doppa dem i en blandning av rågflingor och solroskärnor
  16. Lägg dem på plåt
  17. Jäs 30 minuter
  18. Grädda i 7 - 8 minuter