Durumbröd

Kategori: Matbröd Underkategori: Matbröd Mängd: 2 satser (4 st)

Durumbröd är limpor med durumvetemjöl och rågsikt som ger en gyllene och smakrik smula. Bröden gräddas först varmt och sedan på lägre värme. Goda till soppor och smörgåsar.

Ingredienser

100 g jäst
8 dl vatten
2 dl rapsolja
4 tsk salt
2 msk socker
1 l rågsikt
1 l durumvetemjöl

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 250° - 175°
Blanda degen
Jäs ca 30 minuter
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig
Dela degen i 2 bitar och forma till limpor
Jäs ca 30 minuter
Pensla med ljummet vatten
Sätt in limporna och sänk genast temperaturen till 175° och grädda ca 30 minuter eller tills de är genomgräddade