Fläskfilé i chutneysås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Mängd: 5 portioner
Fläskfilé i chutneysås är skivad fläskfilé i en krämig sås med purjolök, mango chutney, mellangrädde och lite soja och ingefära. Såsen är söt, kryddig och mild. Servera med ris.
Ingredienser
- 630 g fläskfilé
- 2½ purjolökar
- 1¼ msk smör
- 1¼ tsk salt
- 1¼ krm svartpeppar
- ⅔ dl mango chutney
- 3¼ dl mellangrädde
- 1¼ dl köttbuljong
- 1¼ msk soja
- 1¼ tsk vinäger
- 0,6 tsk ingefära
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i skivor
- Skölj och skär purjolöken i sneda skivor
- Bryn köttet i smör i en stekpanna
- Fräs purjolöken i smör i en gryta
- Lägg över köttet i grytan
- Salta och peppra
- Blanda mango chutney, mellangrädde, buljong, soja, vinäger och ingefära
- Häll det i grytan
- Låt köttet eftersteka i såsen ca 5 minuter