Skaldjur, skaldjurssnittar
Kategori: Bufférätter
Underkategori: Buffé
Mängd: 2 portioner
Skaldjurssnittar är små, eleganta smörgåsbitar med en krämig fyllning av räkor, krabba, dill och rom mellan skivor av franskbröd. Garneringen med räka, citron, rom och dill gör dem lika vackra som goda. De kan förberedas i god tid eller frysas, vilket gör dem perfekta till buffé, mingel och fest.
Ingredienser
- 1 skiva kantskuret franskbröd
- smör
- ½ msk lättmajonnäs
- ½ msk gräddfil
- 8 g krabbmix
- 20 g räkor oskalad vikt
- 2½ krm klippt dill
- 2½ krm röd stenbitsrom
Garnering
- ¾–1 tsk lättmajonnäs
- ¾–1 tsk röd stenbitsrom
- 2 skalade räkor
- ½ skiva citron
- salladsstrimlor
- dillkvistar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Lägg ut och smöra 6 brödskivor
- Blanda och bred på fyllning av majonnäs, gräddfil, finhackad krabbmix, finhackade räkor, dill och rom
- Täck med resten av brödskivorna, tryck till och stoppa i en plastpåse ett par timmar eller frys in
- Garnering:
- Bred ett tunt lager majonnäs på ovansidan
- Dela varje smörgås i 4 mindre bitar
- Lägg en klick rom, en räka, en bit citron, en liten salladsstrimla och en dillkvist på varje bit