Lantgryta av nöt
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Mängd: 1 portion
Lantgryta av nöt är en mustig gryta där nötkött får sjuda länge i mörkt öl och äppeljuice med enbär, lagerblad och timjan. Såsen avrundas med crème fraiche och persilja. En värmande och smakrik gryta som passar med potatis.
Ingredienser
- 130 g nötgrytbitar
- 0,13 burk mörkt öl
- 2½ tsk konc. äppeljuice
- 1,1 tsk soja
- ¼ lagerblad
- ¼ köttbuljongtärning
- 0,13 krm svartpeppar
- 1,1 tsk vetemjöl
- 0,6 krm timjan
- 1¼ enbär
- ¼ dl créme fraiche
- 1¼ tsk hackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i bitar
- Häll öl, juice och soja i en gryta
- Lägg i timjan, enbär, lagerblad, buljongtärningar och svartpeppar
- Koka upp och lägg i köttet
- Låt koka under lock tills köttet är mört ca 1½ - 2 timmar
- Red av med mjölet och blanda ner créme fraiche och persilja
- Låt koka ytterligare 5 min