Ostgratinerad kassler med nudlar

Ostgratinerad kassler är en mäktig ugnsrätt med kassler och nudlar eller spaghetti i en sås av grädde, vitt vin, äggulor och mycket riven ost. Dragonen ger en aromatisk ton. Rejäl och god vardagsmat.

Ingredienser

• 600 g äggnudlar eller spaghetti
• 900 g kassler
• 9 dl vispgrädde
• 2¼ dl vitt vin
• 6 äggulor
• 13½ dl riven ost typ grevé
• 6 krm svartpeppar
• ev salt
• 1 msk smulad dragon
• ca 3 dl riven ost

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225 - 250°
2. Koka nudlarna.
3. Låt dem rinna av väl.
4. Skär kasslern i strimlor och varva dem i smord ugnssäker form med nudlarna.
5. Koka upp grädde och vin.
6. Rör ner äggulorna och osten.
7. Rör om så att osten smälter.
8. Nu får såsen inte koka mer.
9. Smaka av med peppar, ev salt och dragon.
10. Häll såsen över och strö på riven ost.
11. Gratinera 15 - 20 min.