Ostgratinerad kassler med nudlar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Mängd: 15 portioner
Total tid: 30 min
Ostgratinerad kassler är en mäktig ugnsrätt med kassler och nudlar eller spaghetti i en sås av grädde, vitt vin, äggulor och mycket riven ost. Dragonen ger en aromatisk ton. Rejäl och god vardagsmat.
Ingredienser
- 750 g äggnudlar eller spaghetti
- 1,15 kg kassler
- 11¼ dl vispgrädde
- 2¾ dl vitt vin
- 8 äggulor
- 17 dl riven ost typ grevé
- 7½ krm svartpeppar
- ev salt
- 4 tsk smulad dragon
- ca 3¾ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225 - 250°
- Koka nudlarna.
- Låt dem rinna av väl.
- Skär kasslern i strimlor och varva dem i smord ugnssäker form med nudlarna.
- Koka upp grädde och vin.
- Rör ner äggulorna och osten.
- Rör om så att osten smälter.
- Nu får såsen inte koka mer.
- Smaka av med peppar, ev salt och dragon.
- Häll såsen över och strö på riven ost.
- Gratinera 15 - 20 min.