Kotletter med senap och dragon

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kotletter Mängd: 15 portioner

Kotletter med senap och dragon får puttra i en krämig sås av grädde och crème fraiche smaksatt med två sorters senap, dragon och soja. Såsen är mild och aromatisk. En enkel och god vardagsrätt.

Ingredienser

15 kotletter
ca 2 tsk örtsalt
4–7½ krm paprikapulver

Sås

7½ dl vispgrädde
3¾ dl créme fraiche
4 msk ljus fransk senap
4 msk vanlig senap
4–7½ tsk dragon
4–7½ tsk soja
ev. lite örtsalt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka upp såsen under vispning i en kastrull och smaka av
Krydda och bryn kotletterna fint
Häll såsen över kotletterna och låt dem få puttra ca 10 minuter i såsen och ös dem
Servera med stekta tomathalvor