snabba festlaxen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4
Ingredienser
- 700 g skinn- och benfri laxfilé
- Ca ½ tsk salt och lite peppar
- 10 färska champinjoner
- 1 msk smör
- ½ tsk örtsalt
- 2 msk krämig dessertost med pepparrot
- 1 msk riven parmesanost
- kyld smördeg
- 1 ägg
Gör så här
- Ugn: 200°
- Putsa laxfilén väl, ryck bort eventuella ben.
- Skär upp filén i 4 lika stora bitar.
- Salta och peppra.
- Skär champinjonerna i små bitar och låt dem koka ihop i smöret och den egna vätskan.
- Krydda med örtsalt.
- Fördela svampen på filébitarna, klicka på dessertosten och strö på parmesan.
- Täck laxen med smördeg.
- Sporra ut degen något större än filébitarna.
- Pensla degen med uppvispat ägg.
- Baka laxen i ugn 18 - 20 minuter beroende på hur tjock den är.
- Höj gärna värmen till 225° de sista min så att ytan får fin färg.