ugnsbakad lax med pasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4
Ingredienser
- pasta
- 600 g lax i 4 bitar med skinn
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 citron
- 2 dl fiskbuljong
- 2 dl grädde
- ½ g saffran
- salt och malen vitpeppar
- 2 msk finhackad dill
- 2 msk finhackad persilja
- 2 msk rivet citronskal
- 1 finhackad vitlöksklyfta
Gör så här
- Ugn: 200°
- Sätt på ugnen
- Placera laxbitarna på en plåt med lite olivolja på
- Krydda laxen med salt och socker
- Riv skalet på citronen
- Dela citronen och pressa saften från halva citronen över laxbitarna
- Sätt in laxen i ugnen i 20 minuter
- Koka fiskbuljongen och grädden med saffranet tills hälften återstår
- Krydda med salt och peppar
- Blanda dillen, persiljan och citronskalet med den hackade vitlöksklyftan
- Strö kryddblandningen över fisken och servera med såsen och pastan