makaroner med korv- och ostsås

Ingredienser

• 400 - 500 g falukorv
• 100 g färsk grovriven rotselleri
• 1 liten gul finhackad lök
• 1 msk smör
• ½ - 1 dl vatten blandat med ½ smulad grönsaksbuljontärning
• 125 g grönmögelost eller annan god mjukost
• 1 burk creme fraiche
• 2 krm salt
• lite nymalen svartpeppar
• 1 tsk oregano

Gör så här

1. Smält smöret i låg, vid kastrull
2. Lägg i den rivna rotsellerin samt den finhackade löken och låt allt svettas på svag värme ca 5 min
3. innan vatten och buljongtärning blandas ned
4. Låt blandningen småkoka tills vätskan kokat in
5. Mosa osten och blanda den med creme fraiche
6. Rör ner ostblandningen och smaka av med kryddor
7. Låt småputtra under lock dryga 5 min
8. Strimla korven
9. Rör ner korvbitarna i ostsåsen och täck åter med lock
10. Låt såsen sjuda långsamt tills korven är genomvarm och sugit in en del av såsens goda smak