makaronigratäng med broccoli

Ingredienser

• 300 g makaroner
• 275 g broccolibuketter
• 250 g skinka
• 1 liten gul lök
• 2 msk smör
• 2 msk mjöl
• 4 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 1 nypa muskot
• salt och peppar
• 200 g riven lagrad ost

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Koka makaronerna "al dente"
3. Låt rinna av väl
4. Koka broccolin i ca 3 minuter i saltat vatten
5. Spola av med kallt vatten och låt rinna av
6. Skär skinkan i tärningar eller strimlor
7. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör
8. Rör i mjöl och späd under ormrörning med mjölk och grädde
9. Koka såsen i ca 3 minuter
10. Krydda med muskot, salt och peppar och rör i hälften av den rivna osten
11. Sätt på ugnen
12. Smöra en ugnssäker form med höga kanter
13. Blanda makaroner, broccoli och skinka och lägg i formen
14. Häll över ostsåsen och strö över resten av osten
15. Gratinera i ca 25 minuter