Lamm, lammkotletter med ädelsås

Lammkotletter med ädelsås marineras i olja, vitt vin, soja, vitlök, senap, timjan och rosmarin innan de grillas. Till serveras en enkel men smakrik sås av mosad ädelost och crème fraiche. Lammets mustiga smak och den krämiga ostsåsen gör rätten till en festlig grillmiddag.

Ingredienser

• 4 dubbla lammkotletter

Marinad

• 2½ msk olja
• ¼ dl torrt vitt vin eller äppelcidervinäger
• 1 msk soja
• 2 pressade vitlöksklyftor
• ½ msk ljus fransk senap
• ½ tsk timjan
• ½ tsk stött rosmarin
• 1¼ krm svartpeppar eller paprikapulver

Ädelsås

• ½ trekant ädelost, mosad
• ½ burk créme fraiche

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda marinaden
2. Snitta fettkanten på kotletterna och lägg dem i marinad
3. Torka av kotletterna och grilla sammanlagt cirka 15 minuter
4. Vänd kotletterna några gånger
5. Servera med en sås gjord av mosad ädelost och créme fraiche
6. Servera med potatis