Spaghettigratäng med ostsås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 6 portioner
Spaghettigratäng med ostsås är en vegetarisk gratäng med pasta och en vit sås smaksatt med gorgonzola, parmesan och muskot. Rätten gräddas tills den får en gyllene yta. Krämig och smakrik.
Ingredienser
- 10½ dl gräddmjölk
- 4½ msk mjöl
- 4½ msk smör
- salt, peppar
- riven muskot
- 1½–3 gula lökar
- 230 g gorgonzola
- 40 g parmesanost
- 600 g pasta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet
- Späd med gräddmjölken lite i taget
- Krydda med salt, peppar och muskot
- Hacka löken mycket fint och häll ner den i såsen
- Låt puttra i cirka 15min
- Koka pastan nästan färdig
- Smula ner gorgonzolan i såsen och låt den smälta
- Lägg pastan i en eldfast form och häll ostsåsen över
- Strö över parmesanosten och gratinera i ca 12 min eller tills rätten fått fin färg