Tagliatelle falu pizzaiola
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 1 portion
Tagliatelle falu pizzaiola är falukorv i en kryddig tomatsås med vitlök och oregano, gratinerad med ost och serverad med tagliatelle. En italiensk twist på svensk husmanskost.
Ingredienser
- 60 g tagliatelli
- 100 g falukorv
Pizzaiolasås
- ¼ burk (400 g) krossade tomater
- ¾ tsk olja
- ½ vitlöksklyfta
- 0,13 köttbuljongtärning
- ½ krm oregano
- finklippt persilja
- ½ msk parmesanost
- 1 msk riven ost
- ½ krm grovmalen svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Börja med såsen
- Den behöver puttra lite för att bli stark och god
- Häll av tomatspadet och fräs tomaterna lätt i oljan
- Blanda i pressad vitlök, söndersmulad buljongtärning, peppar och lätt krossad oregano
- Koka pastan och låt den rinna av väl
- Häll upp den på ett djupt, ugnssäkert fat
- Skär korven i stora tärningar och lägg den i en rand mitt på pastan
- Blanda rikligt med persilja i såsen och häll den över korven
- Blanda de båda ostsorterna och strö dem över alltsammans
- Gratinera med övervärme eller grillen tills osten fått lite färg