tagliatelli med falukorv i festlig sås

Ingredienser

• 150 g finhackad purjolök
• 2 msk tomatketchup
• 1 msk smör
• ½ - 1 dl vitt vin
• 125 g grönmögelost
• 1 burk creme fraiche
• 2 krm salt
• 1 krm vitpeppar
• rosépeppar
• 400 - 500 g falukorv
• finhackad persilja

Gör så här

1. Fräs den finhackade purjolöken på svag värme i 2 - 3 min
2. Tillsätt vinet och låt det koka in
3. Mosa grönmögelosten och rör ner den i grytan
4. Tillsätt sedan creme fraiche, tomatketchup, salt och vitpeppar
5. låt koka på svag värme 5 - 6 min
6. Rör om då och då
7. Skär falukorven i strimlor och fräs upp dem på ett stekjärn ett par minuter
8. Blanda ner falukorven i såsen och låt det hela bli genomvarmt
9. Servera med tagliatelli