Tagliatelle med falukorv i festlig sås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 2 portioner
Tagliatelle med falukorv i festlig sås är en krämig rätt med falukorv i en sås av purjolök, vitt vin, grönmögelost och crème fraiche. Rosépepparn ger en fin avslutning. Servera med tagliatelle.
Ingredienser
- 75 g finhackad purjolök
- 1 msk tomatketchup
- ½ msk smör
- ¼–½ dl vitt vin
- 65 g grönmögelost
- ½ burk creme fraiche
- 1 krm salt
- ½ krm vitpeppar
- rosépeppar
- 200–250 g falukorv
- finhackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Fräs den finhackade purjolöken på svag värme i 2 - 3 min
- Tillsätt vinet och låt det koka in
- Mosa grönmögelosten och rör ner den i grytan
- Tillsätt sedan creme fraiche, tomatketchup, salt och vitpeppar
- låt koka på svag värme 5 - 6 min
- Rör om då och då
- Skär falukorven i strimlor och fräs upp dem på ett stekjärn ett par minuter
- Blanda ner falukorven i såsen och låt det hela bli genomvarmt
- Servera med tagliatelli