Tagliatelle med gorgonzolasås med skinka
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Tagliatelle med gorgonzolasås och skinka har en krämig sås av lök, vitlök, rökt skinka, gorgonzola och crème fraiche smaksatt med salvia. Rik och smakrik pastarätt som är klar på kort tid.
Ingredienser
- 2½ gula lökar
- 2½–5 vitlöksklyftor
- 5 msk smör
- 250 g rökt skinka
- 5 dl creme fraiche eller grädde
- 2½ dl vatten
- 190 g gorgonzola eller ädelost
- 2½ krm salvia
- salt och peppar
- 5 msk finhackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Finhacka löken och fräs den och de pressade vitlöksklyftorna i smör några minuter
- Finhacka skinkan och låt den fräsa några minuter med löken
- Blanda i creme fraiche, gorgonzola, vatten och salvia
- Koka upp under omrörning och låt därefter koka till simmig konsistens
- Smaka av med salt och peppar
- Tillsätt persilja strax före servering