Tortellini med dragonkryddad svampsås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 12 portioner
Tortellini med dragonkryddad svampsås serveras med en sås av färska tomater, champinjoner, bacon och mellangrädde smaksatt med dragon. Såsen är krämig och mustig med en aromatisk örtton. Snabb och god vardagsmat.
Ingredienser
- 750 g tortellini med kött
- 12–15 tomater
- 750 g champinjoner
- 600 g bacon
- 7½ dl mellangrädde
- 2 msk dragon
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skålla och flå tomaterna
- Lägg dem i en matberedare och kör till puré
- Ansa och skiva svampen
- Tärna baconet
- Fräs svamp och bacon tills vätskan har kokat in
- Tillsätt de mixade tomaterna, grädde och dragon
- Låt såsen puttra på svag värme ca 10 minuter
- Rör i såsen då och då under tiden
- Smaka av såsen med salt och peppar och eventuellt mer dragon
- Servera med tortellinin