Tortellinigratäng

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Pasta Mängd: 10 portioner

Tortellinigratäng är en ugnsrätt med osttortellini, purjolök, champinjoner och färskrökt lax i matlagningsgrädde, gratinerad med riven ost. Laxen ger en rökig och lyxig smak. Enkel och mättande.

Ingredienser

750 g tortellini med ost
2½ purjolökar
5 vitlöksklyftor
500 g champinjoner
5 msk smör
salt och peppar
500 g färskrökt lax
6¼ dl matlagningsgrädde
5 dl riven ost

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 225°
Koka pastan och låt den rinna av
Sätt på ugnen
Strimla purjolöken och krossa vitlöksklyftorna
Fräs det ett par minuter i smör
Tillsätt skivade champinjoner och stek tillsammans under omrörning tills all vätska ångat bort
Krydda med salt och peppar
Skär laxen i små tärningar
Blanda tortellini, grönsaksröra och lax och lägg i en smord ugnssäer form
Rör ihop grädde och riven ost och häll det i formen
Gratinera i 10 - 15 minuter tills rätten har fått fin färg