Tortellinigratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 6 portioner
Tortellinigratäng är en ugnsrätt med osttortellini, purjolök, champinjoner och färskrökt lax i matlagningsgrädde, gratinerad med riven ost. Laxen ger en rökig och lyxig smak. Enkel och mättande.
Ingredienser
- 450 g tortellini med ost
- 1½ purjolökar
- 3 vitlöksklyftor
- 300 g champinjoner
- 3 msk smör
- salt och peppar
- 300 g färskrökt lax
- 3¾ dl matlagningsgrädde
- 3 dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka pastan och låt den rinna av
- Sätt på ugnen
- Strimla purjolöken och krossa vitlöksklyftorna
- Fräs det ett par minuter i smör
- Tillsätt skivade champinjoner och stek tillsammans under omrörning tills all vätska ångat bort
- Krydda med salt och peppar
- Skär laxen i små tärningar
- Blanda tortellini, grönsaksröra och lax och lägg i en smord ugnssäer form
- Rör ihop grädde och riven ost och häll det i formen
- Gratinera i 10 - 15 minuter tills rätten har fått fin färg