Tortellinigryta skepparens
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Skepparens tortellinigryta är en snabb rätt där tortellini kokas i buljong och blandas med krossade tomater, grädde eller crème fraiche, basilika och timjan. Toppa med parmesan. Klar på en kvart.
Ingredienser
- 2½ påsar tortellini, 250 g
- 2½ buljongtärningar
- 2½ burkar krossade tomater
- 5 dl vispgrädde eller creme fraiche
- 1¼ tsk basilika
- 1¼ tsk timjan
- 2½ tsk örtsalt
- 2½ påsar riven parmesanost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka tortellinin i vatten och buljongtärning ca 15 min
- Häll av buljongen
- Blanda tortellinin med krossade tomater, hetta upp
- Blanda i grädde/creme fraiche, kryddor och det mesta av parmesanosten
- Låt grytan puttra ihop några minuter