örtkryddad gorgonzolasås

Ingredienser

• 1 msk olja
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 2 - 3 finhackade schalottenlökar
• 1 msk vetemjöl
• 2½ dl visp- eller matlagningsgrädde
• 1 dl mjölk
• 100 g gorgonzola i bitar
• 1 dl riven parmesanost
• 2 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
• 2 msk finhackad färsk oregano eller 1 tsk torkad
• 2 msk finhackad färsk mejram eller 1 tsk torkad
• salt och peppar

Gör så här

1. Fräs upp vitlök och schalottenlök i oljan, låt mjukna utan att brynas
2. Sikta över mjölet och späd med grädde och mjölk
3. Låt såsen sjuda ett par minuter och rör sen ner gorgonzolabitarna och parmesanosten
4. Rör tills osten smält
5. Späd ev med mjölk
6. Blanda i kryddorna och låt såsen sen bara stå och dra ett par minuter på eftervärmen
7. Smaka av med salt och peppar
8. Servera till nykokt pasta