Lamm, myntamarinerade lammskivor eller kotletter

Myntamarinerade lammkotletter ligger i en marinad med vitvinsvinäger, olja, mynta, honung, soja och vitlök, gärna upp till ett dygn. Myntan och lammet är en klassisk kombination som ger köttet en frisk och aromatisk smak. Grilla kotletterna snabbt så att de blir rosa i mitten.

Ingredienser

• 30 dubbelkotletter av lamm
• salt
• ca 4 tsk mynta

Marinad

• 7½ msk vitvinsvinäger
• 2 dl olja
• 4 tsk mynta
• 4 tsk honung
• 4 tsk kinesisk soja
• 7½ vitlöksklyftor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda samman marinaden i dubbla plastpåsar
2. Skär vitlöksklyftorna i mindre bitar innan de läggs i marinaden
3. Snitta kotletterna i kanten och lägg dem i marinaden, Marinera från 2 timmar upp till ett dygn
4. Torka av köttet något och grilla 2 - 3 minuter på varje sida
5. Kotletterna är då rosa i mitten