Laxsnäcka med krabba i pepparrotsgrädde
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Förrätt
Mängd: 6 portioner
Laxsnäcka med krabba i pepparrotsgrädde är en elegant förrätt där färskrökt lax formas till snäckor och fylls med krabba i en krämig pepparrotsgrädde. Serveras på salladsblad med dill och citron.
Ingredienser
- 6 skivor färskrökt lax, långsmala
- 1 dl vispgrädde
- 1 tub pepparrotsvisp
- ca 100 g gourmet-strimlor av crab-fish eller
- salladskrabba på burk
- 1 krm citronpeppar
Garnering
- Grönsallad, dill och citron
Gör så här
- Lägg upp den här förrätten portionsvis eller på salladsblad på stort bjudfat
- Lägg på varje salladsblad en laxskiva, mjukt formad till en snäcka/skål
- Blanda till fyllningen
- Vispa grädde lätt och blanda den med pepparrotsvispen som har mild och lagom smak
- Rör i finfördelad krabba och krydda med lite citronpeppar
- Klicka blandningen i laxsnäckorna
- Garnera med dill och citronskivor
- Gör gärna fyllningen i god tid och låt den få stå och dra i kyl så blir smaken ännu bättre