Purjoströmming
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 2 portioner
Purjoströmming är strömmingsfiléer som gräddas på en bädd av purjolök i en sås av grädde, curry och ketchup. Såsen är mild och lätt söt. En enkel och god vardagsrätt med potatis.
Ingredienser
- 300 g strömming
- 1 purjolök
- salt
- peppar
- 2½ dl vispgrädde
- ½ tsk curry
- 2 msk ketchup
- 1 - 2 msk skorpsmulor
Gör så här
- Ugn: 225°
- Sätt på ugnen
- Smörj en ugnssäker form
- Strimla purjolöken och lägg halva mängden i botten på formen
- Salta och peppra filéerna
- Vik filéerna och lägg dem ovanpå purjon
- Strö över resterande purjo
- Blanda grädde, curry och ketchup
- Häll blandningen över fisken och strö över lite skorpsmulor
- Tillaga i ugn ca 25 minuter