Vitlöksgravad strömming

Vitlöksgravad strömming är strömmingsfiléer som läggs i ättikslag över natten och sedan serveras i en krämig sås av salladsdressing, gräddfil, vitlök och dill. Ett gott inslag på sill- och smörgåsbordet.

Ingredienser

• 1½ kg strömming
• 5 dl vatten
• ½ dl ättikssprit
• 1 msk salt
• 1 flaska salladsdressing (majonnästyp, 250 g)
• 3 dl gräddfil
• 2 vitlöksklyftor
• 1 knippa dill

Gör så här

1. Rensa strömmingen i filéer. (Skinnet skall dras av)
2. Lägg filéerna i vatten, ättika och salt över natten
3. Låt ättiksvattnet rinna av ordentligt
4. Blanda dressing, gräddfil, pressad vitlök och klippt dill
5. Häll såsen över fisken och låt den stå och dra ett dygn innan den serveras