lenas favoritfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Portioner: 4
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 skivade purjolökar
- 1 - 2 msk marg
- 1 dl torrt vitt vin eller vatten
- 2 - 3 dl creme fraiche
- 1 burk röd stenbitsrom
- 50 - 75 g riven ost
Gör så här
- Ugn: 250°
- Fräs purjon i margarin tills den är mjuk, salta och lägg den i botten på en ugnssäker form
- Salta och peppra fisken och koka den i vin (vatten) tills den är knappt färdig, ca 8 min
- Lägg den på purjon
- Koka ihop fiskspadet något
- Rör ner creme fraiche och ost
- Låt såsen koka till önskad konsistens
- Smaka av av med salt
- Blanda ner rommen och häll såsen över fisken
- Gratinera ca 10 - 15 minuter tills rätten fått fin färg och är genomvarm