Senapsgratinerad torsk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 11 portioner
Senapsgratinerad torsk gräddas på en bädd av purjolök med en sås av crème fraiche, grädde och fransk senap och toppas med riven ost. Krämig och smakrik med lagom sting från senapen.
Ingredienser
- 1,45 kg torskfilé
- 3½ purjolökar
- 2 tsk salt
- 7½ krm citrontimjan eller
- 3½ krm citronpeppar
- 3⅔ dl creme fraiche
- 3⅔ dl grädde
- 7½ msk fransk senap
- 7⅓ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Strimla purjon och låt den koka 1 - 2 minuter i lite lättsaltat vatten
- Låt den rinna av väl och lägg i botten på en smord ugnssäker form
- Lägg fisken över
- Strö över salt och timjan eller peppar
- Blanda creme fraiche, grädde, senap och ost och bred över fisken
- Gratinera strax under mitten 20 - 25 minuter