Ärtsoppa med fläsk

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Ärtsoppa Mängd: 16 portioner

Ärtsoppa med fläsk är den klassiska torsdagssoppan med blötlagda gula ärtor, lök, timjan och rimmat fläsk som får koka länge. Servera med senap och gärna pannkakor efteråt.

Ingredienser

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

  1. Skölj ärtorna
  2. Lägg dem i en skål
  3. Häll rikligt med vatten över
  4. Låt det stå 6 - 24 timmar
  5. Häll av vattnet
  6. Lägg de blötlagda ärtorna i en stor kastrull
  7. Häll på kokvattnet och koka upp
  8. Lägg i köttet och låt det koka upp på nytt
  9. Skala och klyfta lökarna under tiden
  10. Skumma
  11. Lägg lökarna i kastrullen
  12. Låt soppan koka på svag värme under lock 1 - 1 1/4 timme
  13. Ta upp köttet
  14. Smaka på soppan
  15. Salta sedan
  16. Det är svårt att säga hur mycket salt som behövs
  17. Det beror på köttet
  18. Tillsätt timjan
  19. Skär köttet i tärningar och lägg tillbaka det i soppan
  20. Låt soppan bli genomvarm