Pastasås med krämig skinka

Pastasås med krämig skinka är strimlad färsk skinka i en sås av buljong, fransk senap, crème fraiche och basilika. Enkel och smakrik. Servera med pasta.

Ingredienser

• 1,65 kg färsk skinka
• 3½ msk smör
• 3½ msk vetemjöl
• 3½ buljongtärningar
• 3½ msk fransk senap
• 6½ dl vatten
• 3¼ dl créme fraiche
• 3¼ dl hackad färsk basilika eller 1 - 2 msk torkad

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär skinkan i smala strimlor
2. Stek dem i en stekpanna
3. Lägg över köttet i en traktörpanna
4. Pudra över mjölet och blanda det med köttet
5. Tillsätt resten av ingredienserna och låt grytan sjuda i cirka 10 minuter
6. Servera till kokt pasta