Potatis, grillade potatisskivor

Grillade potatisskivor är förvällda potatisskivor som får dra i olivolja med citronskal, rosmarin och svartpeppar innan de grillas gyllene. Citronen och rosmarinen ger en frisk, medelhavsinspirerad smak. Ett gott och enkelt tillbehör till grillat kött, fisk och lamm.

Ingredienser

• ca 2½ kg potatis
• salt
• 2½ dl olivolja
• rivet skal av 2½ citroner
• 2½ kvistar finhackad rosmarin
• grovmalen svartpeppar
• salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Tvätta och förväll potatisen i lättsaltat vatten, koka i ca 12 minuter-den skall ha en riktigt hård kärna i mitten- och låt rinna av på handduk
2. Skär den i skivor
3. Blanda ihop oljan, det rivna citronskalet, den finhackade rosmarinen och svartpeppar
4. Lägg potatisskivorna på ett fat och häll oljeblandningen över
5. Låt ligga ca 20 minuter
6. Grilla potatisskivorna med lammkotletterna
7. Krydda med salt