biffgryta från dijon

Ingredienser

• 400 g fransyska eller biff
• 2 msk margarin
• 300 g färska champinjoner
• 1 liten purjolök
• 3/4 dl syltlök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 - 3 dl vatten
• 1 msk vetemjöl
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 msk fransk senap
• 1 tsk dragon
• 1 msk soja
• Salt och peppar
• Serveras med: Kokt potatis, ris eller pasta

Gör så här

1. Skär köttet i strimlor.
2. Smält matfettet i en panna och bryn köttet i omgångar.
3. Lägg över köttet i en låg och vid gryta, typ traktörpanna.
4. Fräs champinjonerna efter köttet i pannan.
5. Tillsätt champinjonerna, strimlad purjolök, syltlök och pressad vitlök till köttet.
6. Häll på vatten och låt småputtra ca 20 minuter.
7. Vispa eller skaka ihop mjöl och grädde och red av grytan med detta.
8. Krydda med senap och dragon.
9. Låt koka 3 - 5 minuter.
10. Smaka av med soja, salt och peppar.