päronfilé

Ingredienser

• 600 g fläskfilé
• salt och peppar
• 1 stor burk päronhalvor, 800 g
• 2 påsar bearnaisesås
• 120 g krämig pepparost
• 120 g krämig vitlöksost
• ca 200 g riven ost

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Skär filén i ca 1½ cm tjocka skivor
3. Stek dem, salta och peppra lätt
4. Smöra en stor ugnsform
5. Låt päronen rinna av, Skär dem i klyftor och lägg i botten på formen
6. Lägg sedan filéskivorna ovanpå
7. Koka såsen men ersätt fettet med de båda ostsorterna
8. Låt dem smälta ner
9. Koka en lagom tjock sås, späd ev
10. Bred den tjocka såsen över kött och päron
11. Strö på riven ost
12. Gratinera tills osttäcket är guldgult, 15 - 20 min