Kasslerpaj med medelhavssting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 4 portioner
Kasslerpaj med medelhavssting har ett pajskal med kesella och en fyllning av kassler, lök, tomat, fetaost och riven ost i en äggstanning. Fetaosten ger en salt medelhavston. God med sallad.
Ingredienser
Pajbotten
- 2½ dl vetemjöl
- 75 g margarin
- 1 dl kesella
- 1 msk vatten
Fyllning
- 1 dl riven ost
- 250 g strimlad benfri kassler
- 1 strimlad gul lök
- 1 stor tärnad tomat
- 100 g fetaost i tärningar
- 2 ägg
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 tsk örtsalt
- ett par tag med pepparkvarnen
- ½ tsk torkad eller fryst basilika
Gör så här
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm
- Nagga väl med gaffel
- Förgrädda 10 min
- Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor
- Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar
- Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar
- Strö på basilika
- Grädda pajen ca 35 - 45 min tills den fått fin färg