Kasslerpaj med medelhavssting
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 14 portioner
Kasslerpaj med medelhavssting har ett pajskal med kesella och en fyllning av kassler, lök, tomat, fetaost och riven ost i en äggstanning. Fetaosten ger en salt medelhavston. God med sallad.
Ingredienser
Pajbotten
- 8¾ dl vetemjöl
- 260 g margarin
- 3½ dl kesella
- 3½ msk vatten
Fyllning
- 3½ dl riven ost
- 880 g strimlad benfri kassler
- 3½ strimlade gula lökar
- 3½ stora tärnade tomater
- 350 g fetaost i tärningar
- 7 ägg
- 8¾ dl matlagningsgrädde
- 3½ tsk örtsalt
- ett par tag med pepparkvarnen
- 1¾ tsk torkad eller fryst basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Tryck ut den i en smord form med diameter ca 25 cm
- Nagga väl med gaffel
- Förgrädda 10 min
- Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor
- Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar
- Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar
- Strö på basilika
- Grädda pajen ca 35 - 45 min tills den fått fin färg